Antioxidantes Naturales

Cúrcuma, Beneficios de Consumir este Poderoso Antioxidante

¿Qué es la Cúrcuma?

Si nunca oíste hablar de la cúrcuma te cuento que es la raíz de una planta (de la familia de las zingiberáceas) es originaria del sudeste asiático y es utilizada desde hace más de 4.000 años, en la cocina como condimento, como colorante natural y como sustancia medicinal, aliviando y previniendo múltiples enfermedades.

Su color amarillento tan característico se lo da un componente llamado curcumina, que además es ideal para curar problemas hepáticos.

Tiene un sabor particular un tanto picante, amargo y un aroma suave, la forma de esta raíz es muy parecida al jengibre y muchas personas pueden confundirlas.

También se la conoce por otros nombres como azafrán indio, haridra, gauri, halud o  turmeric.

Cúrcuma Beneficios de Consumir este Poderoso Antioxidante

Beneficios y Propiedades de la Cúrcuma

Esta raíz posee propiedades terapéuticas gracias a 2 compuestos principales, la turmerona y la curcumina, un poderoso antioxidante que nos protege del envejecimiento prematuro y degeneración celular que provocan los radicales libres en nuestro cuerpo.

Además la cúrcuma (Curcuma longa) brinda importantes beneficios a nuestro organismo y nos ayuda a prevenir y protegernos de múltiples enfermedades, te muestro los principales beneficios pero tiene muchísimos más.

  • Es un poderoso estimulante
  • Nos ayuda a prevenir la diabetes
  • Ayuda a fortalecer nuestro sistema inmunológico
  • Posee poder analgésico y antiinflamatorio
  • Es uno de los principales antioxidantes
  • Es antibiótica
  • Posee propiedades digestivas
  • Excelente cicatrizante
  • Nos protege de bacterias dañinas
  • Previene problemas cardiacos
  • Poderoso anti depresivo
  • Previene problemas hepáticos
  • Propiedades terapéuticas
  • Previene y combate el acné
  • Ayuda a prevenir el cáncer
  • Protege nuestras articulaciones
  • Antiséptico

La cúrcuma pose alto porcentajes de fibras y vitaminas, las más importantes son:

  • Vitamina C
  • Vitamina K
  • Vitamina E
  • Vitamina B1
  • Vitamina B2
  • Vitamina B3
  • Vitamina B6
  • Vitamina B9

Entre sus componentes abundan los minerales, hierro, potasio, calcio, cobre, zinc y magnesio.

Propiedades nutricionales de la cúrcuma

Estos valores pertenecen a 2 cucharadas de polvo de cúrcuma

  • Calorías: 15.58
  • Proteínas: 0.34 g
  • Carbohidratos: 2.86 g
  • Azúcares totales: 0.14 g (índice glucémico muy bajo)
  • Grasas: 0.43 g
  • Fibra dietética: 0.93 g
  • Vitamina C: 1.14 mg
  • Vitamina B6: 0.08 mg
  • Vitamina B3: 0.23 mg
  • Vitamina E: 0.14 mg
  • Vitamina K: 0.59 mcg
  • Potasio: 111.10 mg
  • Manganeso: 0.34 mg
  • Calcio: 8.05 mg
  • Magnesio: 8.49 mg
  • Hierro: 1.82 mg

¿Cómo Consumir la Cúrcuma?

Se puede consumir de varias maneras, estas son las más comunes:

  • Cruda, esta es la más recomendable ya que al no cocinarla no pierde sus propiedades y beneficios.
  • En pasta, esta la puedes comprar en tiendas especializadas o las puedes preparar tu mismo, se prepara en base a la cúrcuma cruda o en polvo.
  • En polvo, es la más común ya que se pueden utilizar como condimento en tus comidas, también es muy utilizada en mascaras faciales ya que cuida nuestra piel, previene el acné y limpia nuestros poros.

Beneficios y Propiedades de la Cúrcuma

La Cúrcuma, Ideal para Personas con Artrosis

Como comentamos anteriormente, la cúrcuma posee propiedades anti-inflamatorias por esta razón es ideal para personas que padecen artrosis, artritis y reuma ya que ayuda a aliviar el dolor de las articulaciones.

Cúrcuma para el Tratamiento y Prevención del Alzheimer

Existen muchos estudios que indican que la curcumina ha obtenido excelentes resultados en el tratamiento y prevención del Alzheimer, en países como la india donde sus habitantes consumen en mayor medida la cúrcuma se observan menos casos de esta terrible enfermedad.

Prevenir la hipertensión, consumiendo extracto de cúrcuma

Muchos médicos recomiendan su consumo frecuente, ya que previene el colesterol en nuestra sangre y la formación de placas en arterias, esto ayuda a prevenir la hipertensión, se ha demostrado que la cúrcuma ayuda a dilatar los vasos sanguíneos.

Ayuda a Reducir los Efectos de la Psoriasis

En este último tiempo han surgido muchos estudios que demuestran que el consumo de la curcumina reduce el avance de los efectos de la psoriasis, sus propiedades como anti-inflamatorio ayudan a controlar el dolor que produce esta enfermedad.

Contraindicaciones de la Cúrcuma

En realidad tiene muy pocas contraindicaciones, aun así se aconseja tomar de forma moderada ya que puede tener algunos efectos  no deseados.

  • No se recomienda su uso en mujeres embarazadas, tampoco es aconsejable consumirla si estas buscando quedar embarazada ya que posee efectos de anti ovulación.
  • No la uses si tienes cálculos en tu vesícula u obstrucciones biliares.
  • Se aconseja no consumirla si estas tomando anticoagulantes.

Vídeo que muestra 3 batidos de cúrcuma con altos contenido de antioxidantes

 

Fuentes de investigación: (1) (2) (3)

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